3色ツナディップ

調理時間:各3分
  

材料(前菜として各2~3人分)

【赤のディップ】

Wild albacore tuna(粗くほぐす)1パック85g
ビーツの水煮(大きめに切る)180g
ヨーグルト(できれば濃厚なギリシャヨーグルト)大さじ2
にんにく1粒
バルサミコ酢小さじ2
オリーブオイル大さじ1
塩・胡椒少々

[トッピング材料]

青ねぎ(刻む)1本

【緑のディップ】

Wild albacore tuna(粗くほぐす)1パック85g
ほうれん草80g
アボカド¼個
赤ワインビネガー大さじ½
オリーブオイル大さじ1
大さじ½
塩・胡椒

[トッピング材料]

コリアンダーシード(乾煎りして軽くすりつぶす)小さじ1

【黄のディップ】

Wild albacore tuna(粗くほぐす)1パック85g
カレー粉小さじ1
ターメリック粉末小さじ½
生姜(おろす)10g
ヨーグルト(できれば濃厚なギリシャヨーグルト)大さじ4
レモン果汁小さじ2
オリーブオイル大さじ1
塩・胡椒

[トッピング材料]

黒いりごま小さじ1

作り方

  1. ディップの材料をフードプロセッサーにかけ、塩こしょうで味を調える(「黄のディップ」はフォークでつぶしても)。

  2. 器に入れてトッピングをかけ、パンや野菜を添える。「赤のディップ」はセロリやチコリ、「緑のディップ」はパプリカやフェンネル、「黄のディップ」はブロッコリーやゆで卵、にんじんスティックと好相性。